Какво мога да замразя в стъклени буркани?

Ако искате да замразите много храна, може да си струва да купите буркани, които са идеални за замразяване, например тези. Те са устойчиви на температурни промени и дори е по-малко вероятно да се счупят. Можете да ги получите в различни размери, за да създадете перфектни порции за едно или повече хранения. Какво мога да замразя в стъклени буркани?

Можете да замразите твърди вещества и течности без проблем в стъклени буркани. Пресни плодове, боб, грах и други подобни трябва да се измият, отцедят или изсушат и да се насипят в бурканите. По-големите продукти като ябълки, карфиол или ревен трябва първо да се разделят на порции и да се наредят на пластове в буркани. Няма голямо значение дали ще съхранявате тези буркани изправени или ще ги поставите във фризера. Сега с течностите, тук става интересно. Можете също да замразите супи, сосове, бебешка храна, ябълков сос и други течни продукти директно в бурканите и да ги замразите.

Въпреки това, за разлика от плодовете и зеленчуците, вие нямате въздушни джобове в бурканите, в които замразената храна може да се разшири. Следователно рискът от счупване на стъкло е по-висок. Трябва да използвате малък трик, за да предотвратите счупването. Замразяване на течности без счупване на стъкло При замръзване водата се разширява и напълно напълнените буркани могат лесно да се счупят. Дори ако замръзне без счупване, шансовете за счупване са все още високи при размразяване. За да избегнете това, напълнете само около три четвърти от всяка чаша и се уверете, че ги замразявате изправени. По този начин запазвате достатъчно място за разширяване на течностите и напрежението върху стъклото се разпределя равномерно от всички страни. Тези буркани дори имат конична форма, така че при разширяване замразената храна се избутва леко нагоре и намалява още повече натиска. Като цяло, колкото по-голям е отпечатъкът на ножа спрямо обема, толкова по-малка е вероятността да се счупи, просто защото има повече пространство за разширяване и натискът се разпределя в по-голяма площ.

Следователно избягвайте особено високи и тесни буркани и вместо това използвайте по-широки. Загретите продукти трябва да се разделят на порции и да се поставят във фризера само след като са напълно охладени до стайна температура. Размразяване на замразена храна по правилния начин Размразяването на горски плодове и подобни продукти обикновено не създава проблеми. Разклатете ги бързо и лесно можете да излеете желаното количество. Останалото се връща направо във фризера. Течностите от друга страна трябва да се размразяват бавно в началото. В идеалния случай трябва да поставите бурканите в хладилника за няколко часа. Никога не поставяйте буркани направо от фризера в гореща или вряща вода. Счупването на стъкло е почти гарантирано. Надяваме се, че можете да използвате тези съвети, за да се отървете от пластмасовите контейнери и торбичките за замразяване за еднократна употреба. Вместо това използвайте екологичното и здравословно алтернативно стъкло.